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经营、特色产品或服务立足于行业，虽历经百年沧桑，但企业的名号及所提供的产品或服务仍受到广大消费者信赖和欢迎的企业。 做一个“百年老店”，这是每一个创始人从创业之初就会有的一个梦想，也是每个企业梦寐以求的最终目标。因为“百年老店”对一个企业来说是完满成功的象征，是具有顽强生命力的象征，是实力强大的象征。 但是纵观中国近现代一百余年的历史，成为百年老店的企业又有几家？即使放眼世界，真正达到百年以上的企业又有多少？相对于企业总数来说，可以说太少了。少，是因为很难做到；少，代表了真正的成功；少，也才更让企业觉得有必要去寻梦。 海底捞的老板张勇虽然一再强调自己没有太大的追求，只求顺其自然。但是当企业一步步发展壮大之后，将海底捞发展成百年老店这种念头，他心里肯定...