78 怀孕第四个月时有哪些护胎保胎食谱（第1页）

78.怀孕第四个月时有哪些护胎保胎食谱

（1）核桃仁烧韭菜

［原料］

核桃仁50克，韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

［做法］

①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。

②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。

［特点］

清香味美，补血养血。

（2）牡蛎粥

［原料］

鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1.5克。

［做法］

①糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。

②糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

［特点］

牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥对维生素D缺乏病有疗效。

（3）菠菜煎豆腐

［原料］

菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

［做法］

锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。

［特点］

色味鲜美，含大量维生素。

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