75 怀孕第一个月时有哪些护胎保胎食谱（第1页）

75.怀孕第一个月时有哪些护胎保胎食谱

（1）清蒸鲤鱼

［原料］

新鲜鲤鱼1条，重500克以上

［做法］

将鱼去磷、肠、肚，置菜盘中，放入笼中蒸15～20分钟，取出即可食用。

［特点］

禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈香甜可口，对治疗恶心尤有良效。

（2）花生仁蹄汤

［原料］

花生米200克，猪蹄1000克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

［做法］

①将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净，对剖后砍成3厘米见方小块；花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。

②把大锅置旺火上，加入清水（2.5千克），下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放入花生米、生姜。

③猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。

［特点］

汤白、肉烂，富于营养。

（3）番茄烧豆腐

［主料］

番茄250克，豆腐两块。

［调料］

油75克，糖（最好是白糖）少许，酱油少许。

［此菜有两种做法］

①先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的长方块。锅上火，油预热，放番茄片小炒片刻，随即把切好的豆腐块放入，加酱油、白糖滚几滚，待豆腐炒透即好。

②在炒完番茄片后，加适量清水，烧开。放入豆腐块和糖、酱油适量，加少许盐，烧透。放入少许绿色蔬菜，即可上盘。

［特点］

此菜红、白、绿相间，色美而鲜。番茄含有大量的维生素C，对于骨、齿、血管、肌肉组织极为重要，并且能刺激食欲，增加对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。

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