第五百二十七章 荣乐园（第1页）

老柴问道：“刚刚肘子你问这里是不是曾经的红旗餐厅，你说的这个正兴园，和现在的荣乐园，红旗餐厅，又有什么关系呢？”周至和老柴走了一个，说道：“因为吸收了南北大菜的优点，集蜀都地方诸家之长，正兴园成了高级宴席的标杆，一直兴旺到了辛亥革命的时候。”“民国来了，正兴园便停业了，正兴元的主厨蓝光荣，拉着自己的师叔，同为正兴园大厨的戚乐斋，还有两名兄弟，一起开创了以二人名字合称的‘荣乐园’。”“荣乐园的经营方式和菜品继承自正兴园的传统，主理厨政都是成都素有威望的着名厨师。店址几经选择，最终定在cd市莲桂南路。”“荣乐园的特点是随堂配菜，送菜上门，同时也能承办高低宴席，从而形成自己的风格。”“蓝氏兄弟中，蓝光荣善于经营，真正对川菜做出更大贡献的，是他的兄长蓝光鉴。”“蓝光鉴融南汇北，一生创制了三百多道菜品，三十多种宴会格式，将现代川菜宴席的上菜程序予以固化，将荣乐园开办成川菜第一个现代意义上的，有包间有大厅餐厅。”“因此当时的荣乐园极度受到达官贵人，市民百姓的推崇，着名抗日将领、川军领袖邓锡侯特别：（）重生之乘风而起

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