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四季养生全典
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■ 秋季饮食宜少辛多酸(第1页)

■秋季饮食宜少辛多酸

《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”

秋时肺金当令,肺主辛味,肝主酸味,肺金太旺则克肝木,即肺气太盛,易损伤肝的功能。所以,秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。

因此,秋季日常饮食的搭配上,应尽量少食蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品,以免助燥伤阴,加重内热,而应适当摄入酸味的水果和蔬菜。

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