■ 苦瓜菊花粥（第1页）

■苦瓜菊花粥

苦瓜、**、粳米、冰糖各适量，将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，**漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。

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