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■西瓜皮不要浪费

在夏天，吃西瓜来消暑是很多人的选择。西瓜能够利尿，但是西瓜皮往往扔掉，这样造成很大的浪费，殊不知西瓜皮可以入菜，吃起来味道还不错。

首先，挖去吃剩的西瓜红瓤，再将西瓜外面的绿皮切去，将中间的瓜肉切成1厘米宽、3厘米长的小长条，要切得均匀，最好用盐腌渍一下，这样吃起来会有爽利之感。

然后，将在锅中直接放入瓜肉翻炒，直至瓜肉炒软后溢出香味，再放油清炒或红烧肉末，然后加入其他调料。可以根据自己的口味进行调味，这样很容易就做成了一道佳肴。

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