■保存葱头的窍门（第1页）

■保存葱头的窍门

葱头（洋葱）保存时要晾透、晒干，并放在干燥通风的地方，不然就会发芽、发软变质，降低食用价值。

为防止葱头发芽，必须进行晾晒，使其水分减少，但这样只能延缓发芽期，还不能阻止其生根发芽。

重要的是应注意返潮现象，如有返潮就要重晒，以防腐烂。

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