■蒸煮芋头巧去皮（第1页）
■蒸煮芋头巧去皮
将芋头削皮太费工夫了，而且弄得手脏兮兮的。可将芋头在水中浸泡半小时后洗净，放进压力锅内蒸或煮，开锅盖上限压阀10分钟即熟，出锅用冷水冷却后挤皮。这样做既快又不会把手弄脏。
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