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44.沸水冲滋补品有损营养

营养品中不少营养物质，易在高温作用下发生分解变质或被破坏，于是不能从中获得应有的营养素。有些营养物质加温到60～80℃时，其营养成分就会被破坏。

比如蜂蜜是润肠、健胃、促进创面愈合的滋补强壮剂，对老年人肠燥便秘、动脉硬化、肝功能异常有康复效果。如果选用高于60℃的开水冲蜂蜜，其中的营养成分就会被分解，减弱或是失去蜂蜜特有的营养保健作用。

另外，在冲茶、咖啡、奶粉、果汁等饮品时，也不要水温过高。

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