10 常见鲤鱼相克食物（第1页）

10.常见鲤鱼相克食物

1．鲤鱼与咸菜。

鱼类的肉属于高蛋白食品，咸菜在腌制过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐，当咸菜与鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺，这是一种致癌物质，可引起消化道癌肿。

2．鲤鱼与赤小豆。

赤小豆甘酸咸冷，功能下水肿利小便，解热毒散恶血，而鲤鱼亦能利水消肿，二者同煮，利水作用更强。

食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿，但这是针对病人而言，正常人不可服用。

3．鲤鱼与小豆叶。

鲤鱼能利水消肿，而豆藿与鲤鱼功能相反，所以，相克不宜配食。

4．鲤鱼与猪肉。

猪肉性味酸冷微寒，鲤鱼甘温，性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或与炒，则不相宜，因二者生化反应，恐不利于健康。

同时，鱼类皆有鱼腥，一般不与猪肉配食。

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