35 肝炎病人的饮食常识（第1页）

35.肝炎病人的饮食常识

1．供给充足的蛋白质，尤其是优质蛋白质，以促进肝细胞再生，补偿身体损耗。如瘦肉、奶类、鸡蛋、鱼、豆制品等。

2．供给适量脂肪，宜少不宜多，主要是从植物油中摄取。

3．碳水化合物供给应充足，对于肝功能的恢复很有益处，以米、面等淀粉类食物和蔬菜、水果为主。

4．维生素供给充足，有利于肝细胞的解毒和再生，所以应多吃新鲜蔬菜、水果、蛋类、豆类、乳类等食物。

5．饮食要吃清淡、易消化的食物，少食多餐，不能过饥和过饱。少食辛辣等刺激性食品，禁止喝酒。

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