31 防癌的9种食物（第1页）

31.防癌的9种食物

1．大蒜。

食入大蒜素，可在胃内杀灭和抑制细菌的生成和活动，从而阻碍了亚硝酸盐还原成为有致癌作用的亚硝胺，使消化道发生癌症的机会大为降低。

2．茶叶。

茶叶含有抗癌成分，能预防各种癌症和白血病。

3．红白萝卜。

白萝卜含有多种酶，能消除致癌物质亚硝胺，还含有木质素，能促进巨噬细胞消灭癌细胞。红萝卜含有胡萝卜素，能够转变成有抑制致癌物质的维生素A，甚至可以逆转已造成的损害。

4．蜂蜜。

蜂蜜能提供人体单糖，含有多种维生素和矿物质，能构成蛋白质10种必需氨基酸中的9种，有较强杀伤有害细菌的能力，对抗癌、长寿功能较大。

5．菇类。

蘑菇中有抗癌成分，因为菇类细胞壁中含有一种多糖分，具有强烈抗肿瘤活性，经过提纯的香菇多糖、蘑菇多糖、云芝多糖在临**应用，收到明显的效果。

6．紫菜。

紫菜营养十分丰富，可软坚散结化痰。对颈部肿瘤、甲状腺肿瘤均有一定效果。

7．鹅血。

鹅血中含某种抗癌因子，能增强人的体液免疫而产生抗体。鹅血还含有较高的球蛋白。

8．猪血。

平时多吃鲜猪血，有助于抗癌。

9．蔬菜。

各种蔬菜含有大量的维生素C，抑制亚硝酸，刺激干扰素生成而抗癌。各种蔬菜还含有大量纤维素，能促进肠蠕动，排出肠内致癌物质。生吃蔬菜瓜果效果更好。

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