22 家庭选罐存放茶叶（第1页）

22.家庭选罐存放茶叶

茶叶要长期保存，最好是放在锡制的罐中，应避免用铁制或木制的茶罐。若用不锈钢容器装茶叶时，应用火在容器外烤一下。若用纸罐装茶叶，应先放少量茶叶吸收罐内气味。而且茶叶罐要放在通风处，并应避免阳光直射茶叶罐。另外，如果用低温储存，温度保持在5℃为最佳。

如果茶叶量稍大，可以用瓦坛和铁罐存放。选用瓦坛，以宜兴产的陶瓷坛最好，因为这种陶瓷具有保温性能和减少香气挥发的作用。

装放的方法是，把茶叶分成若干小包，用干净的纸包好，码放在坛内周围，中间放上一些石灰袋。

茶叶装满后，用草或布把坛盖缠严，放入适宜的地方。坛内石灰每隔一两个月换一次。

没有瓦坛，用双层盖的大铁罐也可以。用铁罐装茶叶，如果罐内能放些干燥剂，则效果更佳。

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