9 清除残留农药5常识（第1页）

9.清除残留农药5常识

1．泡。

菠菜、白菜等，可以用清水浸泡除毒。也可以在清水中加入少量洗涤灵，浸泡半小时后再用清水洗净。

2．烫。

青椒、芹菜、豆角、西红柿等，在下锅前先烫5～10分钟，可清除部分残毒。

3．削。

对茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、土豆以及瓜果蔬菜等，可削掉皮后再用清水漂洗一下。外表不平或多细毛的蔬果（如奇异果等），较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮。

4．洗。

对花类蔬菜如黄花菜、韭菜花等可放在水中漂洗，一边排水一边冲洗，然后在盐水中浸泡一下。

5．选。

节日前后，应避免抢购蔬果，因为农民为赶时令，一般会加重农药喷洒剂量。尽量选购当令盛产的蔬菜，选购信誉良好的蔬果加工品（如罐装及腌渍蔬果等）或冷冻蔬菜。

可选购含农药几率较少的蔬果，如具有特殊气味的洋葱大蒜、对病虫害抵抗力较强的龙须菜等。应避免选购表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。

一秒记住新域名 www.hunangr.com

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。