海鲜产品 1 鉴别有毒水产品(第1页)
海鲜产品1.鉴别有毒水产品
在市场上购买水发食品时应特别谨慎,鉴别是否为甲醛水发食品,可采用以下3种简单方法:
1.眼看。
即看水发产品颜色是否正常。如果食品非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买和食用。
2.鼻嗅。
泡发食品留有一些刺激性的异味,所以通过闻的方法可初步鉴别。
3.手摸。
用甲醛泡发的食品会失去食品原有的特征,手一捏食品很容易碎。如果水发食品在加热后迅速萎缩,那很可能就是甲醛泡发食品,应避免食用。
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