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18 老年人多吃草莓和菠菜(第1页)

18.老年人多吃草莓和菠菜

菠菜和草莓都是高营养果蔬,是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏,并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”,防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。

在草莓、菠菜中还富含有叶酸,它可防治“营养性巨红细胞型贫血”(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血。

菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”,从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力减退。

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