12 老年人饮食6宜（第1页）

12.老年人饮食6宜

1．宜吃素。

食素可防止肥胖、心血管疾病和癌症等威胁生命的疾病发生。

2．宜食粥。

老人消化力差，宜常吃粥，便于消化吸收。习惯早晨吃白粥，很有好处，它能清洗肠胃，通畅大小二便。

3．宜吃糯米。

糯米的各种营养成分均比粘米为高，可达一倍，对老人最为合适。

4．宜食鱼。

肉类中以鱼最易消化，营养亦高，其味鲜美，能增进食欲，老人最宜。

5．宜补钙。

老人骨头缺钙，而对食品中钙的吸收率比壮年低许多，须注意补钙。老人易患高血压病，钙质能降低血压，很有好处。

6．宜用醋。

醋是能开胃消食，防止不洁食物引起的泄泻，能降低胆固醇，能降血糖治糖尿。还能能增加铁质和钙质的吸收，增强体力消除疲劳。

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