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3.吃姜的好处

1．增进食欲。

由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，喜吃寒凉食品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。

而生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化作用。

2．解毒杀菌。

夏季，人们喜食的食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食人，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。

3．祛风散寒。

夏日里，人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。

生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用，在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止肚腹受凉及感冒。

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