6 中药煎液不宜过夜（第1页）

6.中药煎液不宜过夜

有些人常把煎过的汤药留在第二天服用，这样做也不对。

在放置过程中，中药汤剂中的各种化学成分之间可发生各种化学反应。如鞣质与蛋白质、生物碱、甙类相遇，生物碱与甙类、有机酸相遇，都会发生沉淀反应，生成新的难溶于水的化合物，从溶液中析出。沉淀物越多，相应的有效成分就减少得越多。

另外，还会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。

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