孕妈妈吃核桃能补胎儿大脑吗（第1页）

孕妈妈吃核桃能补胎儿大脑吗

核桃又名胡桃，它的营养价值和药用价值都很高。

核桃性甘温，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功能，常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、**遗精、耳鸣、小便频数、石淋、带下、大便干燥等。我国民间对核桃的赞誉也很多，一向享有“长寿果”的美称，“母食核桃儿补脑”则是对核桃功用的赞誉之一。

核桃所含营养丰富。100克核桃仁可产生2000多焦耳热量，是同等重量粮食所产热量的一倍。每千克核桃仁相当于5千克鸡蛋和9千克鲜牛奶的营养价值。核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高，有降低血中胆固醇的作用，其中的亚硝酸还是理想的肌肤美容剂；核桃仁中的磷脂具有增长细胞活力的作用，可提高脑神经功能，增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。

优质核桃不论是生嚼还是熟食，其营养价值和口味都不错，对生长发育中的胎儿大脑确有滋补作用。尽管如此，由于核桃油性大，孕妇还是不宜食用过多，以防“败胃”。

核桃个性安分，生吃、水煮、烧菜样样皆可，随便你怎么吃都可以，可以做出花样多变的食品。

吃核桃时，如果将核桃仁用清水漂洗几次，去掉浮尘及不洁物，然后放入水中加食盐煮沸后晾干，之后用微波炉烘烤，会变得松脆可口。每天吃几个，细嚼慢咽，会比生吃更有利于人体吸收。

核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

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