§红酒不是随便喝的（第1页）

§红酒不是随便喝的

很多男人都喜欢喝红酒，既优雅又不用害怕发胖，所以红酒对于男人来说既是高贵气质的体验，又是滋补身体的佳品。

红酒如何能喝出品味？简单地说，红酒的喝法应该分为四个层次：

眼喝：首先检点一下酒的品质，然后再用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。

手喝：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒与空气接触，散发出扑鼻的香气。

鼻喝：把酒杯移向鼻端轻轻地嗅上一嗅，然后流露出陶醉的赞许的微笑。

口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种。

一般在餐厅斟酒，都由侍者进行服务。客人自己不必互相倒酒。而在请侍者伺酒时，将酒杯置于自己桌面右侧即可。侍者会站在你右边，当着你的面倒酒。为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不会太大，所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子。侍者为你斟酒时，你不需要注意看杯口以及倒酒的细节等，只需微笑着看着侍者，对他的服务表示首肯即可。

喝红酒时，正确的持杯方法是用手指轻握葡萄酒杯的杯脚，而非杯身，因为这样红酒的酒温才能不受体温的影响而保持冰爽，同时也方便喝酒的人好好欣赏所有酒款，包括红酒的美丽色泽。

敬酒一般要选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时，手指握住杯脚，将杯子高举齐眼，注视对方，并至少要喝一口酒，以示敬意。

红酒可以养颜，小酌也有益身体健康，有助于睡眠。

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