§86如何与外宾喝咖啡（第1页）

§86、如何与外宾喝咖啡

咖啡早已融入西方人的生活，与他们打交道时，共品咖啡是最常见的交际手段，所以关乎咖啡的礼仪不可不知。

按照国外普遍观点，认为自制咖啡颇显档次，而速溶咖啡属于快餐饮品，难登大雅之堂。

咖啡加牛奶和糖即为“牛奶咖啡”，不加的称“清咖啡”。咖啡添加糖（方糖）置于专用器皿里，用糖夹或咖啡匙取用，不能直接用手去拿。咖啡匙是为搅拌咖啡而备，饮用时应将其从杯中取出。方糖入杯后，不能用咖啡匙用力粉碎，而要等其自行溶化，其间可用咖啡匙轻轻搅动。喝咖啡时，不能一勺勺喝，如果感觉咖啡太热，要待其自然冷却再喝，绝对不允许用嘴去吹。如座位离桌子稍远，可以左手将咖啡碟端至齐胸处，右手从碟中端起咖啡杯饮用，但喝完后应立即将咖啡杯放在碟中，不能使杯、碟分离。

咖啡杯与碟均为专用，通常放在饮者正面或右面，杯耳指向右方。喝咖啡时，可用右手拿住杯耳，左手轻托咖啡碟，移向嘴边轻饮，不要满把握杯，大口豪饮，更不能伏身去喝或啧啧作声。喝咖啡同时佐以点心时，不能一手端杯，另手举着点心，吃一口、喝一口。规范的程式是：喝咖啡时先放下点心，吃点心时也要暂放下咖啡。续添咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中端出。

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