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吃黄瓜能减肥吗

黄瓜，原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时始把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被认为是“减肥美容之绝妙佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。

《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。经现代药理分析研究认为：黄瓜中含水分为98%，并含有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质，钙，磷，铁等人体必须的营养素。黄瓜中因含有一种“丙醇二酸”的物质，它有抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，人们认为多吃黄瓜有减肥作用。如果用黄瓜汁来清洁皮肤和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都是有效的。如果因日晒引起皮肤发黑，粗糙，用黄瓜切片抹患处，每日两三次，也有良好效果，因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。黄瓜中还含有一种葫芦素，这种物质具有抗肿瘤作用。此外，多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄，亦有降低血液中胆固醇的功能，因此对患有肥胖症，及高胆固醇和动脉硬化的病人，都有益处。

温馨提示：黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜的人应同时吃些其他的蔬果。黄瓜尾部含有较多有抗癌功能的苦味素，因此吃时不要把“黄瓜头儿”丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。

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