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权威部门的饮食建议

如果日常饮食的营养跟不上，就会使免疫力降低，易招来疾病。要想保健康，必须要为免疫系统提供充足的营养。

造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够。营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品来保持自己的健康呢？我们不妨看看权威部门的饮食建议。

1．全民的饮食八原则

卫生部1998年通告全民的饮食八原则：第一是食物多样，谷类为主；第二是多吃蔬菜、水果；第三是常吃奶类、豆类制品；第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜；第五是掌握自己的饭量，保持适宜的体重；第六是吃清淡、少盐的东西；第七是饮酒要限量，不要过度饮酒；第八是吃清洁卫生、不变质的食品。

2．居民膳食食物宝塔

中国营养学会根据我国国民的实际情况拟建了一个居民膳食食物宝塔，分五层：第一层即塔底，是谷类食物，轻体力劳动者每天500克；第二层是蔬菜和水果，一般正常人每天吃400~500克蔬菜、100~200克水果；第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物，一般是鱼200克、肉50~100克、蛋20~50克；第四层是奶和牛奶，一般人每天喝250~500毫升；第五层是盐和糖，盐每天的食量不超过6克，糖每天吃得不要太多。

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