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燕麦片是夏季早餐的首选

气温一高，人们的进食欲望就低了下来。很多人对早餐不像平常那么积极，其中一部分原因也在于天气炎热，人们不愿意自己开火做早餐，或是吃热的食物。由于人在夏季里胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。如果是加工方便的麦片配合蛋奶制品，蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养。

燕麦原产地是北欧，它营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，燕麦加工成免煮麦片后，使用起来非常方便，只需用开水冲泡就行了。燕麦在炎热的夏季里更是好处多多：它清淡而有助消化，在食欲不振的时候不仅可以提供能量，还可以改善胃肠环境。你还可以在麦片时加入喜爱的果汁或牛奶等制品，营养又方便。

市场里的燕麦片琳琅满目，如何选购品质优良的燕麦片？首先，建议选择有包装的免煮（或即食）麦片，无包装的散麦片需要煮一段时间，且营养价值也会有部分丢失；其次，选择颗粒都差不多大的燕麦片，这样溶解程度都会相同，不会在口感上造成不适；最后，建议到超市购买即食麦片，品质上一般会更有保证；而农贸市场的散装麦片，因为无包装，有一些灰沙，洗起来很麻烦，煮起来也费火。

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