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荔枝肉(第1页)

荔枝肉

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肉片切成骨牌大小,放入白水中煮二三十滚,捞出;菜油半斤熬热,下肉片炸透,捞出,立马丢入冷水中,一热一冷,肉片顿时起皱;再捞出,投入锅内,用酒半斤、清酱一小杯、水半斤,煮烂。

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